반응형 매실장아찌1 매실 전통 요리법과 현대 요리법 비교 매실은 동양의 대표적인 식재료로 오랜 시간 사랑받아왔습니다. 매실은 독특한 맛과 풍부한 영양 덕분에 전통 요리뿐만 아니라 현대 요리에서도 다양하게 활용되고 있습니다. 이번 블로그 포스트에서는 매실 전통 요리법과 현대 요리법을 비교해보고, 각각의 매력을 살펴보겠습니다. 1. 매실 전통 요리법 1.1. 매실청 담그기매실청은 대표적인 전통 매실 요리입니다. 매실과 설탕을 1:1 비율로 섞어 발효시켜 만드는 매실청은 소화 촉진, 피로 회복 등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. ▶ 매실청 재료매실 1kg설탕 1kg ▶ 매실청 만드는 법매실을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.매실의 꼭지를 제거한 후, 설탕과 매실을 번갈아 가며 용기에 담습니다.밀봉하여 서늘한 곳에 보관하며, 하루에 한 번씩 저어줍니다... 2024. 7. 5. 이전 1 다음 반응형
